KOREJSKI HIT S KAFOM: Ovaj recept gotov je za minutu i ne zahtijeva aparat za espresso, a okusom parira…
Sure! Here’s the rewritten content while preserving the HTML tags:
Od korejskih kafića do svjetske popularnosti na TikToku, kafa s bananom doživljava svojih pet minuta slave, a najbolja vijest je da je nevjerojatno jednostavna za pripremu kod kuće. Iako smo navikli na kafu s okusima vanilije, lješnjaka ili čokolade, kombinacija s bananom donosi potpuno novo i osvježavajuće iskustvo, piše The Guardian.
Možda zvuči neobično, ali kada probate, shvatit ćete zašto je ovaj napitak osvojio srca ljudi širom svijeta. Latte od banane, affogato ili hladna kafa – mogućnosti su brojne, i svaka je ukusnija od prethodne.
Zašto je ova kombinacija toliko privlačna?
Sirupi za kafu koje nalazimo u kafićima najčešće podsjećaju na deserte: cimet, badem, karamela. Slatki su, poznati i ublažavaju gorčinu espressa bez da prikriju njegove suptilne arome. Banana postiže isti efekt slatkoće i glatkoće, ali s voćnim preokretom.
Njezina aroma naglašava suptilne note u svjetlijim i srednje kuhanim kafama, dok kremasta tekstura, gotovo poput kreme, s blagom notom vanilije zaokružuje cjelokupno iskustvo. Riječ je o slojevitom okusu koji će vas natjerati da se zapitate kako ste ikada mogli sumnjati u ovu kombinaciju.
Tajna je u mlijeku od banane
Ključni sastojak nije sirup, već mlijeko od banane. To nije biljni napitak poput sojinog ili bademovog, već kravlje mlijeko obogaćeno koncentratom banane. Jedna od najpoznatijih marki je Binggrae (za naše tržište dostupna u specijaliziranim trgovinama i putem interneta), a svoju popularnost duguje i K-pop zvijezdama koje ga često piju, prenosi Index.hr.
Iako je Binggrae prisutna na tržištu još od 1970-ih, kada je južnokorejska vlada poticala konzumaciju mlijeka, danas postoje i brojni drugi proizvođači poput Haio, Mooala, pa čak i Nesquika. Naravno, mlijeko od banane možete napraviti i sami.
Brzi ledeni latte od banane
Ovaj recept je gotov za minutu i ne zahtijeva aparat za espresso, a okusom parira onima iz najboljih kafića.
U staklenku stavite dvije kašičice kvalitetne instant kafe i dodajte tek toliko vruće vode da se otopi. Promiješajte, dodajte led i prelijte s otprilike 300-350 ml mlijeka od banane.
Zatvorite staklenku i snažno protresite. Time ćete smjesu učiniti kremastijom, prozračnijom i savršeno rashlađenom. Otvorite i uživajte izravno iz staklenke.
Klasični ledeni latte s espressom
Ako posjedujete aparat za kafu, pripremite dvije doze espressa. Budući da mlijeko od banane nije slatko kao komercijalni sirupi, na dno šalice dodajte kašičicu šećera, posebno ako koristite srednje ili tamno prženu kafu. Prelijte vrući espresso preko šećera i promiješajte da se otopi. Zatim dodajte led, prelijte mlijekom od banane, još jednom promiješajte i vaš savršeni ledeni latte je spreman.
Vrući latte od banane
Priprema vrućeg lattea donosi zanimljiv izazov. Pripremite espresso kao i obično. Zatim zagrijte mlijeko od banane. Očekujte da će se pjeniti drugačije od običnog mlijeka zbog stabilizatora koje sadrži. Kako biste dobili bogatu pjenu, uronite cijev za paru u mlijeko i kada postigne željenu temperaturu, spustite vrh cijevi tik ispod površine. To će stvoriti više zraka i gušću pjenu. Prelijte pjenasto mlijeko preko espressa i uživajte u toplom napitku.
